생활정보 보따리

마트에서 여러 종류의 과일을 한꺼번에 사 온 뒤 같은 바구니에 담아 놓는 경우가 많습니다. 그런데 며칠 지나면 유난히 빨리 물러지는 과일이 생기거나, 처음에는 멀쩡했던 과일이 생각보다 빨리 상하는 경우가 있습니다. 과일을 같이 보관한다고 해서 무조건 문제가 생기는 것은 아닙니다. 하지만 과일마다 숙성을 촉진하는 에틸렌을 발생시키는 정도와 에틸렌에 반응하는 정도가 다르기 때문에 함께 보관할 때 주의가 필요합니다. 과일끼리 영향을 주는 에틸렌이란? 에틸렌은 식물이 자연적으로 만들어내는 기체 형태의 식물 호르몬입니다. 일부 과일에서는 에틸렌이 숙성과 관련된 여러 변화에 영향을 줍니다. 과일이 익으면서 색이 변하고, 단단했던 과육이 부드러워지며 향과 맛이 달라지는 과정에도 관여합니다. 문제는 에틸렌을 많이 발생시키는 과일을 다른 과일과 가까이 두면 주변 과일의 숙성이나 품질 변화에 영향을 줄 수 있다는 것입니다. 에틸렌을 많이 만드는 과일은? 대표적으로 다음과 같은 과일은 숙성 과정에서 에틸렌을 많이 발생시키는 것으로 알려져 있습니다. 사과 바나나 배 키위 복숭아 자두 아보카도 멜론 다만 과일마다 품종과 숙성 정도에 따라 에틸렌 발생량은 달라질 수 있습니다. 그렇다면 어떤 과일을 따로 보관해야 할까? 핵심은 에틸렌을 많이 발생시키는 과일과 에틸렌에 민감한 과일을 오랫동안 밀착해서 보관하지 않는 것 입니다. 예를 들어 사과처럼 에틸렌 발생량이 많은 과일을 다른 과일과 한꺼번에 밀폐된 공간에 넣어 두면 주변 과일의 숙성 속도에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 오래 보관하고 싶은 과일이라면 종류별로 나누어 보관하는 편이 관리하기 쉽습니다. 딸기와 포도는 어떻게 보관할까? 딸기와 포도처럼 비교적 쉽게 물러지거나 품질이 떨어지는 과일은 다른 과일과 한데 섞어 두기보다는 별도로 관리하는 것이 좋습니다. 특히 딸기는 표면에 수분이 많이 남아 있으면 쉽게 물러질 수 있으므로 먹기 직전에 씻고, 보관할 ...

식빵을 사 놓고 며칠 지나지 않았는데 처음보다 딱딱해지거나, 어느 날 갑자기 곰팡이가 생겨 버리는 경우가 있습니다. 식빵이 굳는 것과 곰팡이가 생기는 것은 비슷해 보이지만 원인은 서로 다릅니다. 식빵이 딱딱해지는 것은 빵 속 전분의 변화와 수분 이동 등으로 인해 나타나는 현상이고, 곰팡이는 따뜻하고 습한 환경에서 미생물이 자라면서 발생합니다. 따라서 식빵을 오래 보관하려면 굳는 것을 늦추는 방법과 곰팡이를 예방하는 방법을 함께 생각해야 합니다. 식빵이 빨리 굳는 이유 식빵을 오래 두면 수분이 단순히 모두 증발해서 딱딱해지는 것만은 아닙니다. 빵을 구운 뒤 시간이 지나면서 빵 속 전분의 구조가 변하는 과정이 일어나면서 처음의 부드러운 식감이 점점 사라집니다. 이 때문에 겉으로 보기에는 수분이 크게 줄어들지 않은 것처럼 보여도 빵이 퍽퍽하고 딱딱하게 느껴질 수 있습니다. 빵을 냉장고에 넣으면 곰팡이 발생을 늦추는 데는 도움이 될 수 있지만, 일반적인 식빵은 냉장 온도에서 식감이 빠르게 떨어질 수 있습니다. 식빵에 곰팡이가 생기는 이유 곰팡이는 습기와 온도, 보관 환경 등의 영향을 받습니다. 특히 봉지를 따뜻한 곳에 오래 두거나 빵에 수분이 많이 남아 있는 상태에서 밀폐하면 곰팡이가 자라기 좋은 환경이 만들어질 수 있습니다. 다음과 같은 상황에서는 식빵에 곰팡이가 생길 가능성이 높아질 수 있습니다. 실내 온도가 높고 습도가 높은 곳에 오래 보관한 경우 빵을 꺼냈다가 다시 넣는 과정에서 수분이나 오염이 생긴 경우 봉지 안에 습기가 맺힌 상태로 오래 보관한 경우 개봉한 식빵을 오랫동안 실온에 둔 경우 빵을 손으로 자주 만지면서 보관한 경우 식빵은 실온에 얼마나 보관할까? 식빵의 보관 가능 기간은 제품의 종류와 포장 상태, 보존료 사용 여부, 실내 온도와 습도 등에 따라 달라집니다. 따라서 모든 식빵을 똑같은 기간 동안 실온에 보관할 수 있다고 생각하면 안 됩니다. 가장 먼저 제품 포장지에 표시된...

전자레인지로 음식을 데우고 나면 내부에 음식 냄새가 남아 다음에 사용하는 음식까지 냄새가 배는 것처럼 느껴질 때가 있습니다. 특히 생선이나 카레, 김치, 기름진 음식처럼 냄새가 강한 음식을 데운 뒤에는 전자레인지 문을 열 때마다 냄새가 올라오기도 합니다. 이럴 때는 강한 세제를 사용하기보다 먼저 수증기로 내부의 냄새와 오염을 부드럽게 만든 뒤 닦아내고 환기하는 방법 을 시도해 볼 수 있습니다. 가장 간단한 방법은 물로 수증기 만들기 전자레인지 냄새가 심하지 않다면 물만으로도 간단하게 청소할 수 있습니다. 전자레인지용 용기에 물을 적당량 담습니다. 전자레인지 안에 넣습니다. 몇 분 정도 가열해 내부에 수증기가 생기도록 합니다. 가열이 끝난 뒤 잠시 그대로 둡니다. 문을 열고 부드러운 천이나 키친타월로 내부를 닦습니다. 문을 열어 충분히 환기합니다. 수증기가 내부에 묻어 있던 음식물 찌꺼기나 기름때를 부드럽게 만들어 닦아내기 쉽게 해줍니다. 전자레인지의 출력과 용기 상태에 따라 가열 시간과 방법이 달라질 수 있으므로, 물을 가열할 때는 과도하게 가열하지 않도록 주의하세요. 레몬이나 식초를 활용하는 방법 음식 냄새가 조금 더 강하게 남아 있다면 물에 레몬 조각이나 소량의 식초를 활용하는 방법도 있습니다. 물에 레몬을 넣거나 식초를 소량 섞은 뒤 전자레인지로 데워 수증기가 내부에 퍼지도록 하고, 이후 내부를 깨끗하게 닦아줍니다. 다만 식초 자체의 냄새도 남을 수 있으므로 너무 많은 양을 사용할 필요는 없습니다. 청소가 끝난 후에는 문을 열어 내부를 충분히 환기하는 것이 좋습니다. 전자레인지 내부를 닦는 것이 중요한 이유 전자레인지 냄새가 계속 나는 가장 흔한 이유 중 하나는 내부에 음식물이 튀거나 묻어 있기 때문입니다. 눈에 잘 보이지 않는 작은 음식물이나 기름기가 남아 있으면 전자레인지를 사용할 때 다시 냄새가 날 수 있습니다. 특히 다음 부분을 꼼꼼하게 확인해 보세요. 전자레인지 바닥 ...

집에서 갑자기 플라스틱이 타는 듯한 냄새가 나는데 어디서 나는지 모르겠다면 멀티탭부터 확인해 보세요. 멀티탭에서 타는 냄새가 나는 것은 단순히 오래 사용해서 나는 냄새라고 생각하기 쉽지만, 과부하나 접촉 불량, 전선 손상 등 전기적인 문제가 원인일 수 있습니다. 특히 냄새와 함께 멀티탭이 뜨겁거나 변색되고, 지지직거리는 소리나 연기까지 보인다면 계속 사용하는 것은 피해야 합니다. 멀티탭에서 타는 냄새가 나는 주요 원인 1. 전기 사용량이 너무 많은 경우 멀티탭에 여러 제품을 연결했다고 해서 무조건 문제가 생기는 것은 아닙니다. 하지만 전력 사용량이 큰 제품을 한꺼번에 연결하면 멀티탭과 배선에 부담이 커질 수 있습니다. 전기히터, 전기난로, 전기포트, 전자레인지, 에어프라이어처럼 소비전력이 큰 제품은 특히 주의해야 합니다. 멀티탭에 꽂을 수 있는 콘센트 개수보다 중요한 것은 허용 전력과 실제 연결된 제품의 소비전력 입니다. 2. 플러그나 콘센트의 접촉이 좋지 않은 경우 플러그가 콘센트에 제대로 밀착되지 않거나 연결 부위가 손상되면 접촉 저항 때문에 열이 발생할 수 있습니다. 특정 플러그를 꽂았을 때만 냄새가 나거나 연결 부위가 유난히 뜨겁다면 해당 플러그와 멀티탭을 함께 점검해야 합니다. 3. 오래 사용하거나 손상된 멀티탭 멀티탭도 계속 사용하면 내부 부품이나 전선, 플러그 부분이 손상될 수 있습니다. 겉으로 보기에는 멀쩡해도 다음과 같은 변화가 있다면 사용을 중단하고 교체를 고려하는 것이 좋습니다. 플라스틱이 변색되었다. 콘센트 주변이 녹거나 그을린 흔적이 있다. 전선 피복이 벗겨지거나 갈라졌다. 플러그가 헐겁게 꽂힌다. 사용할 때 멀티탭이 지나치게 뜨거워진다. 지지직거리거나 이상한 소리가 난다. 플라스틱이 녹은 것 같은 냄새가 난다. 타는 냄새가 난다면 먼저 무엇을 해야 할까? 가장 중요한 것은 냄새의 원인을 확인하기 위해 계속 사용하는 행동을 피하는 것 입니다. 멀티탭에 연결된...

“과태료가 미납되었습니다.”, “건강보험료를 확인하세요.”, “택배 주소를 수정하세요.”처럼 공공기관이나 정부기관을 사칭한 문자를 받으면 순간적으로 걱정될 수 있습니다. 특히 문자에 기관 이름과 로고가 표시되어 있거나 실제 행정업무와 관련된 것처럼 보이면 진짜 안내라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 기관 이름이 적혀 있다는 것만으로는 공식 문자라고 판단할 수 없습니다. 공공기관을 사칭한 문자에 속지 않으려면 문자 안의 링크를 바로 누르기보다 발신 내용과 주소, 요구하는 행동을 차례대로 확인하는 습관 이 중요합니다. 가장 먼저 확인할 것은 ‘무엇을 요구하는가’입니다 문자가 진짜인지 확인할 때 문장의 내용보다 먼저 살펴볼 부분이 있습니다. 바로 나에게 무엇을 요구하고 있는지입니다. 링크를 눌러 개인정보를 입력하라고 하는가? 주민등록번호나 계좌정보를 요구하는가? 카드번호나 비밀번호를 입력하라고 하는가? 인증번호를 알려달라고 하는가? 앱을 설치하라고 하는가? 정해진 시간 안에 처리하지 않으면 불이익이 있다고 재촉하는가? 이처럼 개인정보나 금융정보를 입력하도록 유도하거나 앱 설치를 요구한다면 문자에 포함된 링크를 바로 이용하지 않는 것이 안전합니다. 공공기관 이름이 있다고 안심하면 안 됩니다 사기 문자는 정부기관이나 공공기관의 이름을 그대로 사용하거나 기관을 연상시키는 표현을 넣어 실제 안내문처럼 보이게 만드는 경우가 있습니다. 따라서 문자에 “경찰청”, “국세청”, “건강보험”, “법원”, “정부24” 등의 이름이 있다고 해서 공식 문자라고 단정해서는 안 됩니다. 중요한 것은 문자에 적힌 기관 이름이 아니라 공식 홈페이지나 공식 앱을 직접 찾아 같은 내용의 안내가 있는지 확인하는 것 입니다. 문자 속 인터넷 주소를 자세히 살펴보세요 문자에 링크가 포함되어 있다면 가장 주의해야 합니다. 주소가 얼핏 공식 기관의 이름처럼 보여도 실제 공식 홈페이지가 아닐 수 있습니다. 기관 이름과 비슷한 단어를 넣거나 주소 일...